Cabernet in Vollendung
Von 84 % Cabernet Sauvignon aus dem Herzen der Mouton-Kieslagen geprägt, von exemplarischer Noblesse und Reinheit.
Ikonischer Jahrgang
2020 gilt als einer der großen Jahrgangserfolge des Jahrzehnts und wurde von Kritikern mit mehreren Höchstbewertungen gefeiert.
Sammlerreife
Beeindruckende Struktur und klassischer Gleichklang zeichnen einen Wein, der für sehr lange Lagerung und die schönsten Keller bestimmt ist.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Die Ikone von Pauillac an der Spitze der Bordeaux-Hierarchie
Als Premier Grand Cru Classé der Appellation Pauillac verkörpert dieser Wein die absolute Elite des Médoc. Auf dem Plateau von Mouton gewachsen – einer Kuppe aus tiefen Kiesböden über Kalkstein –, bietet das Terroir ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Dieser dominiert die Cuvée und sorgt für Struktur, Intensität und außergewöhnliches Reifepotenzial, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Fülle und zusätzliche Komplexität einbringen. Die bewusst niedrig gehaltenen Erträge gewährleisten eine beeindruckende Konzentration und tragen maßgeblich zu seinem Ruf als legendärer Grand Cru bei.
Wenn Luxus, Kunst und Zeit eins werden
Seit dem 19. Jahrhundert prägt die Familie Rothschild diesen Ausnahmewein mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und einem ausgeprägten Sinn für Innovation. Der frühe Einsatz der Flaschenabfüllung direkt auf dem Weingut in den 1920er‑Jahren sowie die Tradition der jährlich neu gestalteten Künstleretiketten seit 1945 (unter anderem Chagall, Picasso, Warhol) haben ihn zu einer wahren Kultflasche gemacht. Jede Flasche ist zugleich Sammlerstück und Symbol für französische Lebensart. Gestützt von Bestnoten der internationalen Kritik und einer konstant herausragenden Qualität ist dieser Premier Cru weltweit begehrt – sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Investoren, die einen ikonischen Wein mit jahrzehntelangem Lagerpotenzial suchen.
Edler Cabernet, tiefe und majestätische Länge
Das Kleid zeigt sich in einem dunklen Kirschrot mit tief granatroten Reflexen, dicht und strahlend, was sofort die Konzentration und Reife des Jahrgangs ankündigt.
In der Nase offenbart sich ein feines, sehr komplexes Bouquet mit intensiven, perfekt gereiften schwarzen Früchten, dominiert von Cassis und Holunderbeere. Mit Luft treten Anklänge von Anis, eine Feuerstein-Mineralik sowie ein subtiler Hauch von Zedernholz hervor – ein typisches Signum großer Cabernet-Weine aus Pauillac.
Am Gaumen ist der Auftakt zugleich geschmeidig und fleischig. Die Mitte des Gaumens präsentiert sich weit und umhüllend, getragen von äußerst präzisen Tanninen, kraftvoll, aber bereits bemerkenswert eingebunden. Mentholige und rauchige Nuancen, die an gerösteten Tabak erinnern, verlängern ein vollständiges, beeindruckend langes Finale, in dem die Noten schwarzer Beeren und die Noblesse des Cabernet Sauvignon von Mouton nachhallen.
2020
Ein legendärer Mouton Rothschild: seltene Allianz aus kraftvollem Cabernet und klassischer Eleganz, geschaffen für Jahrzehnte der Reife im Keller.
Château Mouton Rothschild 2020
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Manuelle, besonders frühe Lese vom 7. bis 24. September 2020 mit gesundem, einwandfreiem Lesegut. Präzise, parzellenweise Vinifikation mit rigoroser Auswahl ausschließlich der besten Partien aus dem Herzen des Weinbergs auf Kiesböden. Nur diese Spitzenpartien gehen in die finale Assemblage des Grand Vin ein. Die Gärungen erfolgen im Einklang mit der Tradition und dem Stil von Mouton Rothschild, mit präziser Kontrolle der Extraktion, um die Reinheit der Frucht und die Eleganz der Tannine zu bewahren.
Ausbau :
Exklusiver Ausbau in Barriques aus neuer französischer Eiche nach großer Médoc-Tradition. Die Ausbauzeit beträgt etwa 20 Monate (bis zu 22 Monate je nach Partie), mit regelmäßigen Abstichen und einer Klärung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus vor der Flaschenabfüllung auf dem Château.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2075
Farbe :
Dunkles Kirschrot, dicht, mit tief granatroten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte, Cassis, Anis, Feuerstein, subtile Zedernholznote.
Gaumen :
Geschmeidiger, fleischiger Auftakt, weiter Gaumen, kraftvolle und präzise, bereits eingebundene Tannine, mentholige und rauchige Nuancen, sehr langes, vollständiges Finale auf schwarzen Beeren und Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarrée aus den Pyrenäen mit Thymianjus, Dry Aged Rindsfilet mit Schmelzkartoffeln und Wurzelgemüse, Gebratene Taube mit Steinpilzen und Trüffeljus, Edles Wild (Reh, Hirsch) mit Grand-Veneur-Sauce, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Gruyère)